Cupcakes

1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.

3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen, ett i taget.

4. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.

5. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.

6. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.

7. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Frosting

1. Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget medan du vispar på låg fart.

2. Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen.

 

Dekoration

Spritsa en ring med frostning runt dina cupcakes.

Fyll handen med kaksmulor och tryck dit på frostningen.

*Jag gjorde egna chokladsnittar utan pärlsocker. Går åt 1/3 del av kakorna så du kan ha pärlsocker på resten.

 Blöt marshmallowsen och rulla dom i kokos.

"limma" fast de små marshmallowsen på de stora med vit kristyr.

Jag gjorde två olika sorters tassar både av kristyr och marshmallows men rekomenderar att klippa ut fötter av en stor marshmallow och spritsa trampdynor med rosa kristyr. Sen limmar du dit fötterna på kaninen med den vita kristyren.

* Alternativt kan du spritsa vit och rosa candymelts på ett bakplåtspapper och på så sett få söta tassar som du sen kan limma dit med kristyr eller choklad.  

placera kaninen i mitten av cupcaken, KLART!

 

Ät och njut!